Boutique SPA Hotel, Resort & Turisma Centrs

"Pegasa Pils"

latviešu   по-русски   english

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

О Юрмале          Архитектура           История            Новости

ĒDIENKARTE

 Блюда из меню

  Menu

 

 

AUKSTĀS UZKODAS

Холодные закуски

Cold Dishes

                                    Cena, Ls              

0084   Grauzdiņi ar ķiploku mērci                                                            2.45  

Сухарики с чесночным соусом

Toasts with garlic sauce

7147   Siļķes fileja krievu gaumē                                                             2.80

Филе селедочки по – русски

Herring Fillet in Russian Style

7166     Asā uzkoda no ceptiem baklažāniem                                            2.40 

Острая закуска из жареных баклажанов

Hotter appetizer from egg-plants

7918     Baklažānu lāpstiņas ar Philadelfija sieru                                             2.50 

Лепесточки из баклажанов с Philadelfija сыром

Appetizer from egg-plants with Philadelfija cheese  

7140   Cūkgaļas cepetis ar mārrutkiem un marin.gurķi                               2.60

Буженина с хреном и марин.огурчиком

Roast pork with horse-radish and with pickled cucumber

7916   Alus plate (kūp.siers,vītināta gaļa,vēzis,krutoni, Parmas šķiņķis)                       3.40

Ассорти к пиву (копч.сыр, вяленое мясо, рак, крутоны, Пармская ветчина)

Plate For the Beer (smoked cheese, air dried meat, tigershrimps, crayfish, krutoni, Parma’s ham)

7161   Vārīta liellopu mēle ar pipargurķīšiem un mārrutkiem                                3.20  

Отварной говяжий язык с корнишонами и хреном

Boiled Beef Tongue with gherkins and horse-radish

7151   Uzkoda Degvīnam (speķis, marin.sēnes, marin.sīpoli, sālījumi) (2pers.)             4.20 

Закуска “Под водочку” (сало, марин.грибы, корнишоны, соления) (на 2 перс.)

Snacks to Vodka (fat, pickled boletus, gherkin, salt vegetables) (for 2 pers.)

7158   Melone ar Parmas šķiņķi ‘’Prosciutto Crudo’’                                  4.20

Дыня с пармской ветчиной „Prosciutto Crudo”

Melon with Parma’s Ham ‘’Prosciutto Crudo’’

7128   Gaļas plate (cūkg.cepetis, liellopu mēle, vītināta gaļa, Parmas šķiņķis)         6.90

Мясное ассорти (буженина, язык говяжий, вяленое мясо, Пармская ветчина)

Meat Plate (pork roast, beef tongue, air dried meat, Parma’s ham)

0240   Assorti no Latvijas sieriem                                                                                3.40  

Aссорти из латвийских сыров

Local cheese asorty

7912   Franču siera plate vīnam (Camamber, Brie, Rokfor, President)                                   5.20  

Aссорти из французских сыров к вину (Camamber, Brie, Rokfor, President)

French Cheese Plate for Wine (Camamber, Brie, Rokfor, President)

7913       Olīves                      1.20                                                                  7914             Pipargurķiši           1.20  

Oливки                                                                                                   Kорнишоны

Olives                                                                                                                      Gherkins

7124     Mazsālīts lasis                                                                            4.20 

Малосольный лосось

Lightly Salted Salmon

7947   Laša tartārs                                                                                               5.20 

            Тартар из лососины

Salmon tartar

7135   Sarkanie ikri                                                                     6.60 

                Икра красная

Salmon Red Caviar

 7148   Kūpināts zutis                                                                                                             9.20  

Копченый угорь

Smoked eel

7127   Zivju plate (m/s lasis, tīģergarneles, kūpin.zūtis, siļķu fileja, vēzis)        12.10  

Рыбная плата (м/с лосось, тигр.креветки, копч.угорь, филе сельди, рак)

Fish plate (lightly salted salmon, tigershrimps, smoked eel, herring fillet, crayfish)

7136   Melnie ikri (ar kraukšķīgiem tostiem, olu, spec. marin. sīpoli)                                            45.50

Икра черная (с хрустящими тостами, яйцом, спец. марин. луком)

Sturgeon Black Caviar (with toasts, egg, marin. onion)

7955   Svaigu dārzeņu salāti MIX                                                             2.40

Салат из свежих овощей Mix

Fresh Vegetable Salad Mix

7931   Gaļas salāti ar cūkgaļas cepeti                                                       2.75

                Салат мясной с бужениной

                Meat Salad with Pork Roast

Cēzara salāti ar Pegasa pils īpašo mērci

Салат «Цезарь» с особым соусом «Pegasa Pils»  

Cesar salad with the “Pegasa Pils” special sauce

                        7939                klassiskais                                                                2.60 

классический

                                                                classics 

7964                ar bekonu un parmas sieru                                     3.20

С беконом, и пармским сыром                                    

                                                                With Bacon and  Parma Cheese 

7949                ar vistas krūtiņu                                                         3.40

                                                                С куриной грудинкой                                         

With Chicken fillet

7937                ar tīģergarnelēm                                                        4.85 

                                                                С тигровыми креветками

With Tigershrimps     

7965     Mozzarellas siera-tomātu kārtojums ar pesto mērci                          3.20

Слойка из сыра Mozzarella и помидоров с соусом Pesto

Mozzarella Cheese and Tomatoes with Pesto Sauce

7112   Grieķu salāti                                                                              3.55 

Салат     по-гречески                                                        

                Greek Salad

7111   Mēles salāti ar dārzeņiem un Parmesan sieru zem rozā mērces          3.95

Салат из языка и овощей с сыром Пармезан под розовым соусом

Tongue Salad with vegetebles and Parmesan cheese with rose sauce                            

7979   Salāti „Brīze”  (ar baklažaniem, avokado, Mozzarello sieru)                                4.60

Салат „Бриз” (с баклажанами, авокадо и сыром Mozzarello)

Salad „Breeze” (with eggplants, avokado, Mozzarello cheese)        

7956   Tunča salāti ar kazas sieru un tomātiem Cherry                               4.95

Салат с тунцом, козьим сыром и помидорами Cherry

            Tuna-fish salad with goat cheese and tomātiem Cherry

7935   Salāti ar garnelēm, avokado un m/s lasi                                         5.60 

Салат c креветками, авокадо и м/c лососем                                                                          

                Salad with shrimps, avocado and with lightly salted salmon

7978   Kokteiļ-salāti „Pērle” ( jūras ķemmītes, sarkanie ikri)                                   10.20

Коктейль-салат „Жемчужина” (морские гребешки, красная икра)

Coctail Salad „Pearl” (sea scallop, red caviar)                             

7980   Salāti „Jaunais Vilnis” (ar stori un sarkaniem ikriem)                                      16.00

Салат „Новая волна” ( с осетриной и красной икрой)

Salad „New Wave„ ( with sturgeon and red caviar)                      

  

KARSTĀS UZKODAS

Горячие закуски

Hot Snacks

 

                                                                                                   Cena, Ls

7215   Vistas žuljēns                                                                              2.70

Жульен с курицей

Chicken julienne

9794   Garneļu žuljēns                                                                         3.40

Жульен с креветками

Shrimps julienne

1621     Sacepti baklažāni ar tomātiem un sieru                                  3.65

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Fried Eggplants with Tomatoes and Cheese 

1611   Pildīts avokādo ar tomātiem un sieru Mozzarella                   3.75 

Авокадо запеченое с помидорами и сыром Mozzarella

Roasted Avocado with Cheese Mozzarella and Tomatoes

7216   Baraviku žuljēns                                                                       4.10

Жульен с боровиками

Boletutes julienne

1056   Omlete ar šķiņķi vai ar sieru vai ar dārzeņiem                       4,50

                Омлет с ветчиной или с сыром или с овощами

Omelette with ham or with cheese or with vegetables

7236   Ceptas tīģergarneles kataifi mīklā                                         7.10

                Жареные тигровые креветки в тесте кataifi

Roast Tiger shrimps in Kataifi

9843   Austeres ceptas cepeškrāsnī ar tomātiem zem „Dor Blue” siera           9.00

Устрицы, запечённые с помидорами под сыром „Dor Blue” 

Roasted Oysters with tomatoes and „Dor Blue” cheese

 

7219   Kokils no jūras ķemmītēm ar gailenēm                                10,00  

Кокиль с морскими гребешками и лисичками

Coquille with sea scallop and chanterelle

 

Pankūkas

Блинчики

Pancakes

 

                                 Cena, Ls

1620   Pankūkas ar sēnem   un olām                                                      3.20   

Блинчики с грибами и яйцами                                     

Pancakes with mushrooms and eggs

1460   Plānās pankūkas ar sarkanajiem ikriem                                        5.20  

Тонкие  блинчики с красной икрой

Pancakes with red caviar

1618   Kartupeļu pankūkas ar krējumu                                                                      3.20  

Картофельные блинчики со сметаной

Potato pancakes with cream

1612   Kartupeļu pankūkas ar baraviku mērci                                                     4.40  

Картофельные блинчики с соусом из боровиков

Potato pancakes with a boletus sauce

 

7213   Kartupeļu pankūkas ar m/s lasi un sarkanajiem ikriem                    9.50  

Картофельные блинчики с м/с лососиной и красной икрой

Potato pancakes with light salted salmon and red caviar

7218   Kartupeļu pankūkas ar vārītu stori un melnajiem ikriem                   54.75    

Картофельные блинчики с отварной осетриной и черной икрой

Potato pancakes with boiled sturgeon and black caviar

1372   Pankūkas ar āboliem un krējumu                                           2.50  

Блинчики с яблоками и сметаной                               

Pancakes with apples and sour cream

8139   Pankūkas apelsīnu karamelē ar saldējumu                           5.20  

Блинчики в апельсиновой карамели с мороженым

Pancakes in Orange Caramel with Ice-cream

 

 

PASTAS

Пасты

Pastas

                       Cena, Ls

0447   Tagliatelli a la carbonara                                                     4.20   

Таглиатели a la carbonara                                               

Tagliatelli a la Carbonara

0145   Tagliatelli melnas ar jūras veltēm                                       4.80  

Таглиатели черные с дарами моря                                             

Tagliatelli Black with Seafoods

0453   Tagliatelli ar baravikām                                                        4.90   

Таглиатели с боровичками                                            

Tagliatelli with boletutes

0132   Tagliatelli sarkanas ar lasi                                                    5,50  

Таглиатели красные с лососиной                                

Tagliatelli Red with Salmon

 

ZUPAS

Супа

Soups 

               Cena, Ls

7335   Viegla vistas zupa ar gailenēm                                              3.20

Лёгкий куриный супчик с лисичками

Clear chicken Soup with chanterelles

1345   Frikadeļu zupa ar kartupeļiem                                               3.20

Суп с фрикадельками и картофелем

Soup with meatballs and with potatoes

7310   Soļanka                                                                                   3.50

          Солянка

Hotchpotch Soup

7325   Laša zupa ar dārzeņiem                                                         3.60

Cуп из лососины с овощами                                                                         

Salmon Clear Soup with vegetables

7331   Firmas zupa Pegasa Pils ar jēra gaļu                                     4.20

Фирменный супчик Pegasa Pils из баранины                                         

Firm soup Pegasa Pils with Lamb meat

7341   Maiga siera zupa ar garnelēm un kastaņiem                        4.65

Нежный сырный суп с креветками и каштанами                                                                   

Soft Cheese Soup with Shrimps and Chestnuts

7318   Baraviku baltā zupa                                                              5.60

Белый суп из боровичков                                                                                                              

White Soup with Boletus  

7319   Stores zupa klostera gaumē  (store, vēžu astes)                       13.90

Уха из осетрины по-монастырски (осетрина, раковые хвостики)                                     

Sturgeon Soup in Monastery Style (Sturgeon, Lobster’s Tails) 

 

KARSTIE ZIVJU ĒDIENI

Горячие блюда из рыбы

Hot Fish Dishes

 

 7688   Cepta sierā baltzivs fileja ar apc.dārz.un kart.biezeni                         4.95

                Филе белой рыбы жареное в сыре с обж. овощами и карт.пюре

Fried Pangasy fillet with cheese with seared vegetables and mashed potatoes

 

7636   Zandarta fileja krējumā, ar vārītiem kartupeļiem un dārzeņiem               5.95   

Филе судака тушёное в сметане, с картофелем и овощами

Pike pearch fillet stewed in sour cream, with boiled potatoes and vegetables

7692   Alū sautēta karpa ar garšvielām (seno latviešu recepte)                              6.95

Карп тушеный в пиве с пряностями ( старо-латышский рецепт)

Braised Carp in beer  with spices (old-latvian recipe)

7637   Āte ikru mērcē ar risotto                                                         10.50

Палтус в икорном  соусе с ризотто

Halibut  in caviar sauce with rizotto

7679   Uz pannas sacepta store, ar dārzeņiem un kartupeļiem                    14.00 

Осетрина на сковородочке, запечённая с овощами и картофелем

                Steamed sturgeon with vegetables and potatoes

7693   Pelmeņi ar laša gaļu spīnatu mīklā         (roku darbs)                      3.90 

Пельмени с лососиной в шпинатном тесте (ручная работа)

Dumplings with salmon meat in spinaci dough (hand made)

7511   Cepta laša fileja garneļu mērcē ar kartupeļiem                                             7.80 

Жареное филе лосося в креветочном соусе с картофелем

Roast salmon fillet in shrimps sauce with potatoes

7626   Varavīksnes forele Huzāru gaumē (sautēta šampanieti)                     8.10 

Радужная форель по-гусарски (тушеная в шампанском)

Rainbow trouth in Hussar Style (seared in champagne 

           KARSTIE GAĻAS ĒDIENI

Горячие мясные блюда

Hot Meal Dishes

 

7629   Podiņš ar sautēto liellopas fileju un dārzeņiem, ar krējumu               4.90  

                Горшочек с тушёной говядиной и овощами, со сметаной

Beef fillet in cassolette with vegetables and sour cream

 

7668   Vārīta liellopu mēle gaileņu mērcē ar apceptiem dārzeņiem                      7.10   

Отварной говяжий язык в соусе из лисичек с обжареными овощами

Boiled Beef Tongue with chanterelle sauce with seared vegetables

 

7753   Liellopu filejas steiks trifeļu mērcē ar apc.dārzeņiem un sacept.kartupeļiem       13.50

Стейк из филе говядины с трюфельным соусом, обжарен. овощами и                          

запечённым картофелем

Beef fillet Steak in a truffle sauce, with the fried vegetables and baked potatoes

 

7751   Cūkgaļas cepetis ar sinepju mērci,saut. dārzeņiem un kartupeļiem               6,20

Буженина с горчичным соусом, тушёными овощами и картофелем

Pork roast with mustard sauce, seared vegetables and with potatoes

 

7740   Cūkgaļas fileja ar baraviku mērci un ceptiem kartupeļiem                   8.50

Филе свинины с соусом из боровиков, с жареным картофелем

Pork fillet with boletus sauce and with fried potatoes  

  

0456   Pelmeņi ar pīles gaļu un sēnem (roku darbs)                                      3.90

Пельмени с утиным мясом и грибами (ручная работа)

Dumplings with duck meat and with mushrooms (hand made)

 

7733   Vistas fileja „Gordon Blue” ar sojas mērci (ar vār.rīsiem un apcept.dārzeņiem)      5.45

Куриное филе „Gordon Blue” с соевым соусом (с отв. рисом и обжарен. овощами)

Chicken fillet „Gordon Blue” with a soy-bean sauce (with boiled rise and seared vegetables)

 

7612   Pīles krūtiņa sacepta ar āboliem, medū un sēņu risotto                      11.50

Утиная грудка, запечённая в яблоках и мёде с грибным ризотто

Duck breast, baked in apples and honey with mushroom rizotto      

 

7619   Pelmeņi ar jēra gaļu (roku darbs)                                                     4.50

Пельмени с бараниной (ручная работа)

Dumplings with Mutton Meat (hand made)

 

7746   Jēra gaļas karbonāde ar kauliņu ar kazenes mērci un apceptiem dārzeņiem         13.60

Карбонад из баранины на косточке с ежевичным соусом и печёными овощами

Lamb Carbonade with Bone, with blackberry saucе and baked vegetables

 

KARSTIE  ĒDIENI uz OGLEM

Горячие блюда на мангале

Hot Dishes on Coals

 

Ēdienus pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un mērci

Блюда подаются со свежими овощами и соусом

Dishes served with fresh vegetables and sauce

                          Cena, Ls

0242    Karps uz oglēm                                                                         6.70

Карп на углях

Carp fish on coals

0060    Varavīksnes forele                                                                    6.80

Радужная форель

Rainbow Trouth

0059    Laša fileja                                                                                    7.40

Филе лосося

Salmon Fillet

0061    Tīģergarneles                                                                            10.50

Тигровые креветки

Tiger Shrimps

0495   Stores fileja uz oglēm                                                               14.40

Филе осетрины на мангале

Sturgeon fillet on coals

0056    Liellopu filejas steiks                                                                11.95

Стeйк из филе говядины

Beef fillet Steak

0053    Cūkgaļas šašliks                                                                        5.20

Шашлык из свинины (шейный карбонад)

Pork Shashlik

7728    Cūkgaļas fileja                                                                           6.80

Филе свинины

Grilled Pork fillet

0054    Vistas šašliks                                                                         4.50

Шашлык из курицы

Chicken Shashlik

0050    Vistas fileja                                                                                 5.10

Филе курицы

Chicken Fillet

0058   Jēra gaļas karbonāde ar kauliņu                                                       13.20

Карбонад из баранины на косточке

Mutton Carbonade with Bone

0074   Dārzeņi uz oglēm                                                                         3.20

Овощи приготовленные на мангале

Vegetables on Coals

PIEDEVAS

Гарниры

Garnish

                                                                                               
                                                                             Cena, Ls

7831     Vārīti kartupeļi                                     1.10

Отварной картофель

Boiled Potatoes                                                  

7834     Apcepti vārīti kartupeļi                       1.20

Обжареный отварной картофель

Fried Boiled Potatoes                                                       

1374     Kartupeļu biezenis ar saldkrējumu1.40

Картофельное пюре на сливках

Mashed Potatoes with cream         

7833     Kartupeļi frī                                           1.40

Картофель фри

                French Fries

7842     Sautēti skābkāposti                           1.50

Тушеная квашеная капуста          

Stewed pickled cabbage

7841     Apcepti dārzeņi                                    1.30

Обжареные овощи

Fried Vegetables

7830     Svaigie dārzeņi                                    1.30

Свежие овощи

Fresh Vegetables

0075     Rīsi ar apceptiem dārzeņiem            1.40      

                Рис с обжареными овощами        

Rice with Fried Vegetables

7829     Cepti kartupeļi ar sīpoliem                1.90

Жареный картофель с лучком

Fried Potatoes with onion                                

7843     Risotto ar baravikām                          1.90      

                Ризотто с боровичками 

Rizotto with boletus

 

MĒRCES

Соуса

Sauces

Cena, Ls

Firmas karstā mērce „Pegasa Pils”

Фирменный горячий соус „Pegasa Pils”

Firm hot sauce „Pegasa Pils”

7825                ar baravikām    75 g                                                                           2.00

С боровиками

With Boletus

7827                    ar sieru 75 g                                                                                         2.00

сырный

With cheese

7824                    ar gailenēm 75 g                                                                 2.00

С лисичками

With chanterelles

 

0139   Maize                                        0.50      

             Хлеб

             Bread

0518   Sviests 50 g                            0.40      

             Масло сливочное 50 г

             Butter 50 g

5572   Salds krējums 50 ml            0.65      

             Сливки 50 мл

             Cream 50 ml

0192    Krējums 50 g                        0.80      

             Сметана 50 г

             Sour Cream 50 g

0535    Majonēze 50 g                      0.80      

             Майонез 50 г

             Mayonnaise 50 g

0325   Sinepes 50 g                          0.80      

             Горчица 50 г

             Mustard 50 g

0324   Mārrutki 50 g                         0.80      

             Хрен 50 g

             Horseradish 50 г

7759   Kečups 50 g                           0.80      

             Кетчуп 50 г

             Ketchup 50 g

0519    Piens  200ml                        0.70

             Молоко 200 мл

             Milk 200 ml

0191    Kefīrs 200ml                         0.70

             Кефир 200 мл

             Kefir 200 ml

DESERTI

Десерт

Dessert

 

Cena, Ls

9866    Torte „Napoleons” ar zemeņu mērci                                 2,40

            Торт „Наполеон” с клубничным соусом

            Cake „Napoleon” with strawberry sauce

 

8129   Saldējums ar šokolādi un riekstiem                                        2.60   

Мороженое   с    шоколадом     и     орехами

Ice-cream with Chocolate and Nuts

9830   Biezpiena torte ar ķiršiem                                                       2.95   

Творожный торт с вишней

Cottage cake with cherry

8158    Augļu salāti ar saldējumu                                              3.20

            Фруктовый салат с мороженым

            Fruit Salad with ice cream

8168   Vareņiki ar ķiršiem                                                                   3.20  

Вареники с вишней

Dumplings with cherry

8171   Vareņiki ar saldo biezpienu un krējumu                                   3.20  

Вареники со сладким творогом и сметаной

Dumplings with sweet cottage and sour

8118   Ābolu strudelis ar vaniļas mērci                                               3.60

Яблочный струдель с ванильным соусом

Apple Strudel  with Vanilla Sauce

8145   Zemeņu zupa ar saldējumu                                                     4.20 

Клубничный суп с мороженым

                Strawberry Soup with ice-cream

1465   Siera pīrāgs „Pegasa Pils” ar ogu mērci                                     4.20  

Сырный пирог  „Pegasa Pils” с соусом из ягод

Cheese Cake„Pegasa Pils”  with berry sauce

8141    Sacepts bumbieris ar Rokforas sieru, medu un valriekstiem             4.60  

            Запеченая груша с сыром Rokfors, медом и грецкими орехами

            Fried pear with Rokfors cheese and walnuts

8139   Pankūkas apelsīnu karamelē ar saldējumu                           5.20  

Блинчики в апельсиновой карамели с мороженым

Pancakes in Orange Caramel with Ice-cream

 

DABīGIE DZēRIENI

Натуральные напитки

Soft drinks

Cena, Ls

8135   Dzērveņu morss 200ml                                                         1.50

                Морс клюквенный 200 мл

                Cranberry drink 200 ml

8142   Burkānu sula 200 ml                                                             2.40

                Сок морковный 200 мл 

                Carrot fresh juice 200 ml

8143     Ābolu sula  200 ml                                                                2.40

                Яблочный сок 200 мл

                Apple fresh juice 200 ml

3201   Apelsīnu sula 200 ml                                                            2.60            

                Сок апельсиновый 200 мл

                Orange fresh juice 200 ml

3202   Greipfrūtu sula 200 ml                                                         2.60   

Сок грейпфрутовый 200 мл                          

                Grapefruit fresh juice 200 ml

3222   Citronu sula         200 ml                                                      5.00

                Сок лимонный 200 мл    

                Citron fresh juice 200 ml

8144   Ananāsu sula 200 ml                                                            6.00

                Сок ананасовый 200 мл                

                Pineapple fresh juice 200 ml

 Labu apetīti!    

 Приятного аппетита!    

 Bon appetite!
 

 

       

Насладитесь тёплым приёмом и уютом югендстиля!

Добро пожаловать в "Pegasa Pils"!  

 

Правила и условия