1618   Kartupeļu pankūkas ar krējumu                                                                                 2.45  

Картофельные блинчики со сметаной

Potato pancakes with cream

AUKSTĀS UZKODAS

Холодные закуски

Cold Dishes

                              Cena, Ls                    

0084   Grauzdiņi ar ķiploku mērci                                                            2.80  

Сухарики с чесночным соусом

Toasts with garlic sauce

7147   Siļķes fileja krievu gaumē                                                             3.30

Филе селедочки по – русски

Herring Fillet in Russian Style

7918     Baklažānu lapstiņas ar sieru Philadelfija un riekstiem                       3.30 

Лепесточки из баклажанов с сыром Philadelfija и орешками

Appetizer from egg-plants with cheese Philadelfija and with nuts

7166     Āsa uzkoda no ceptiem baklažāniem                                            3.40 

Острая закуска из жареных баклажанов

Hotter appetizer from egg-plants

7132     Ceptu baklažānu uzkoda ar tomātiem, avokado un Pesto mērci         3.90 

Закуска из жаренных баклажанов , помидоров и авокадо с соусом Pesto

Appetizer from fried egg-plants with tomatoes, avocado and sauce „Pesto”

7139   Cūkgaļas cepetis ar mārrutkiem un marin.gurķi                               3.55

Буженина с хреном и марин.огурчиком

Roast pork with horse-radish and with pickled cucumber

7910   Basturma                                                                                   3.95 

            Бастурма

Basturma

7161   Vārīta liellopu mēle ar pipargurķīšiem un mārrutkiem                                4.15  

Отварной говяжий язык с корнишонами и хреном

Boiled Beef Tongue with gherkins and horse-radish

7916   Alus plate (sīpolu riņķi, Latvijas siers, grauzdiņi, basturma)                             4.55

Ассорти к пиву (луковые кольца , сыр Латвийский , сухарики, бастурма)

Plate For the Beer (onion rings, Latvian cheese, garlic toasts, basturma)

7124     Mazsālīts lasis                                                                            4.75 

Малосольный лосось

Lightly Salted Salmon

7165   Nēģi ar sinepju mērci                                                                                                  5.95  

Минога с горчичным соусом

Lamprey with mustard sauce 

7151   Uzkoda Degvīnam (speķis, marin.sēnes, marin.sīpoli, sālījumi) (2pers.)              4.65 

Закуска “Под водочку” (сало, марин.грибы, корнишоны, соления) (на 2 перс.)

Snacks to Vodka (fat, pickled boletus, gherkin, salt vegetables)(for 2 pers.)

7158   Melone ar Parmas šķiņķi ‘’Prosciutto Crudo’’                                   4.99

Дыня с пармской ветчиной „Prosciutto Crudo”

Melon with Parma’s Ham ‘’Prosciutto Crudo’’

7947   Laša tartārs                                                                                               5.50 

            Тартар из лососины

Salmon tartar 

0240   Assorti no latvijas sieriem                                                                                4.95  

Aссорти из латвийских сыров

Local cheese asorty

7912   Franču siera plate vīnam (Camamber, Brie, Rokfor, President)                                   5.64  

Aссорти из французских сыров к вину (Camamber, Brie, Rokfor, President)

French Cheese Plate for Wine (Camamber, Brie, Rokfor, President)

7913   Olīves                                                                                                                            1.20  

Oливки

Olives

7914   Pipargurķiši                                                                                                                 1.20  

Kорнишоны

Gherkins

7135   Sarkanie ikri                                                                               6.55 

                Икра красная

Salmon Red Caviar

0037   Franču austeres „Creuzes” uz ledus ar laimiem un citroniem (5. austeres) 8.98

Французские устрицы „Creuzes” на льду с лаймом и лимоном (5 устриц)

French Oysters „Creuzes” on ice with lime and lemon (5 Oysters)                        

7136   Melnie ikri (ar kraukšķīgiem tostiem, olu, spec. marin. sīpoli)                                        39.90

Икра черная (с хрустящими тостами, яйцом, спец. марин. луком)

Sturgeon Black Caviar (with toasts, egg, marin. onion)

7955   Svaigu dārzeņu salāti MIX                                                             2.45

Fresh Vegetable Salad Mix

7931   Gaļas salāti ar cūkgaļas cepeti                                                       3.30

                Салат мясной с бужениной

                Meat Salad with Pork Roast

Cēzara salāti ar Pegasa pils īpašo mērci

With Tigershrimps     

7111   Mēles salāti ar dārzeņiem un Parmesan sieru zem rozā mērces          4.48

Салат из языка и овощей с сыром Пармезан под розовым соусом

Tongue Salad with vegetebles and Parmesan cheese with rose sauce                            

7112   Grieķu salāti                                                                               3.64 

Салат     по-гречески                                                        

7965     Mozzarellas siera-tomātu kārtojums ar pesto mērci                          4.20

Слойка из сыра Mozzarella и помидоров с соусом Pesto

Mozzarella Cheese and Tomatoes with Pesto Sauce

7979   Salāti „Brīze”  (ar baklažaniem, avokado, Mozzarello sieru)                               5.95

Салат „Бриз” (с баклажанами, авокадо и сыром Mozzarello)

Salad „Breeze” (with eggplants, avokado, Mozzarello cheese)                                    

7956   Tunča salāti                                                                                   3.45

Салат с тунцом

            Tuna-fish salad

7935   Salāti ar garnelēm, avokado un m/s lasi                                         5.90 

Салат c креветками, авокадо и м/лососем                                                                             

                Salad with shrimps, avocado and salted salmon

7978   Kokteiļ - salāti „Pērle” ( jūras ķemmites, sarkanie ikri)                                  9.80

Коктейль-салат „Жемчужина” (морские гребешки, красная икра)

Coctail Salad „Pearl” (sea scallop, red caviar)                             

7980   Salāti „Jaunais Vilnis” (ar stori un sarkaniem ikriem)                                      12.25

Салат „Новая волна” ( с осетриной и красной икрой)

Salad „New Wave„ ( with sturgeon and red caviar)                      

KARSTĀS UZKODAS

Горячие закуски

Hot Snacks

                                                                                                   Cena, Ls

7215   Vistas žuljēns                                                                              2,95

Жульен с курицей

Chicken julienne

9794   Garneļu žuljēns                                                                        3.64

Жульен с креветками

Shrimps julienne

1611   Pildīts avokādo ar tomātiem un sieru Mozzarella                  3.95 

Авокадо запеченое с помидорами и сыром Mozzarella

Roasted Avocado with Cheese Mozzarella and Tomatoes

1621     Sacepti baklažāni ar tomātiem un sieru                                4.24

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Fried Eggplants with Tomatoes and Cheese 

7216   Baraviku žuljēns                                                                       4.34

Жульен с боровиками

Boletutes julienne

7681   Zivju sacepums                                                                                                                        5.50 

Рыбная запеканка          

Roast fish pie

7236   Ceptas tīģergarneles kataifi mīklā                                         5.85

                Жареные тигровые креветки в тесте кataifi

Roast Tiger shrimps in Kataifi

9843   Austeres ceptas cepeškrāsnī ar tomātiem zem „Dor Blue” siera           8.50

Roasted Oysters with tomatoes and „Dor Blue” cheese

7219   Kokils no jūras ķemmitem ar gailenem                                9.10  

Кокиль с морскими гребешками и лисичками

Coquille with sea scallop and chanterelle

Pankūkas

Блинчики

Pancakes

                            Cena, Ls

1209   Pankūkas ar sieru                                                                         2.50   

Блинчики с сыром                                            

Pancakes with cheese

1460   Plānās pankūkas ar sarkanajiem ikriem                                        5.50  

Тонкие  блинчики с красной икрой

Pancakes with red caviar

7691   Kartupeļu pankūkas ar krējumu                                                                  2.95  

Картофельные блинчики со сметаной

Potato pancakes with cream

1612   Kartupeļu pankūkas ar baraviku mērci                                                     4.95  

Картофельные блинчики с соусом из боровиков

Potato pancakes with a boletus sauce

7213   Kartupeļu pankūkas ar m/s lasi un sarkanajiem ikriem                    9.76  

Картофельные блинчики с м/с лососиной и красной икрой

Potato pancakes with light salted salmon and red caviar

7218   Kartupeļu pankūkas ar vārītu stori un melnajiem ikriem                   45.75    

Картофельные блинчики с отварной осетриной и черной икрой

Potato pancakes with boiled sturgeon and black caviar

8139   Pankūkas apelsīnu karamelē ar saldējumu                          4.70   

Блинчики в апельсиновой карамели с мороженым

Pancakes in Orange Caramel with Ice-cream

1308   Pankūkas ar banāniem                                                          2.50   

Блинчики с бананами                                     

Pancakes with banan

3228   Pankūkas ar augļu mērci                                                       2.50   

Блинчики с фруктовым соусом                                    

Pancakes with fruit sauce

PASTAS

Пасты

Pastas

                           Cena, Ls

0447   Tagliatelli a la carbonara                                                          3,72   

Таглиатели a la carbonara                                               

Tagliatelli a la Carbonara

0145   Tagliatelli melnas ar jūras veltēm                                          4,24  

Таглиатели черные с дарами моря                                             

Tagliatelli Black with Seafoods

0453   Tagliatelli ar baravikām                                                          4,93   

Таглиатели с боровичками                                            

Tagliatelli with boletutes

0132   Tagliatelli sarkanas ar lasi                                                      4,98  

Таглиатели красные с лососиной                                

Tagliatelli Red with Salmon

ZUPAS

Супа

Soups 

               Cena, Ls

7330   Brokoļu krēmzupa ar krutoniem                                            2.50  

Cream soup from broccoli with crutons

7332   Viegla vistas zupa ar gailenem                                              3.20

Clear chicken Soup with chanterelle

7310   Soļanka                                                                                   3.40

          Солянка

Hotchpotch Soup

7325   Laša zupa ar dārzeņiem                                                          3.48

Salmon Clear Soup with vegetables

7333   Zupa „Melna tintes zivs” (ar melniem tagliateli un jūras kokteiļi)                       3.85

Soup “Black Devilfish” (with tagliatelli black and sea cocktail)

7331   Firmas zupa Pegasa Pils ar jēra gaļu                                     3.95

7318   Baraviku baltā zupa                                                               4.70

Белый суп из боровичков                                                                                                              

White Soup with Boletus  

7341   Maiga siera zupa ar garnelēm un kastaņiem                         4.80

Нежный сырный суп с креветками и каштанами                                                                   

Soft Cheese Soup with Shrimps and Chestnuts

7340   Zupa no dārzeņiem ar ravioli Fois Gras                                            5.60 

                Супчик из овощей и равиоли с Fois Gras

Vegetable Soup from with  Fois Gras ravioli

7319   Stores zupa klostera gaumē  (store, vēžu astes)                        10.56

Уха из осетрины по-монастырски (осетрина, раковые хвостики)                                     

Sturgeon Soup in Monastery Style (Sturgeon, Lobster’s Tails) 

KARSTIE ZIVJU ĒDIENI

Горячие блюда из рыбы

Hot Fish Dishes

7694   Zveinieku podiņš (sautēta zivs ar dārzeņiem un garnelēm saldkrējumā)               4.70 

Горшочек рыбака (рыба, тушеная с овощами и креветками в сливках)

Fisherman Cassolette (braised fish with vegetables and shrimps in cream)

7688   Cepta sierā baltzivs fileja ar apceptiem dārzeņiem                               4,95

                Филе белой рыбы жареное в сыре с обжаренными овощами

Fried Pangasy fillet with cheese with seared vegetables

7692   Alū sautēts karps ar garšvielām (seno latviešu recepte)                              5.90

Braised Carp in beer  with spices (old-latvian recipe)

7636   Zandarta fileja krējumā, ar ceptiem kartupeļiem un gailenem                    7.25   

Филе судака тушёное в сметане, с жареным картофелем и лисичками

Pike pearch fillet stewed in sour cream, with roasted potatoes and chanterelles

7679   Uz pannas sacepta store, ar dārzeņiem un kartupeļiem                    14.90 

7693   Pelmeņi ar laša gaļu spīnata mīklā         (roku darbs)                       3.59 

Пельмени с лососиной в шпинатном тесте (ручная работа)

Dumplings with salmon meat in spinaci dough (hand made)

7511   Cepta laša fileja ar dārzeņu sote un garnelēm                                               9.90 

Жареное филе лосося с овощным соте и креветками

Roast salmon fillet with saute from vegetables and shrimps

KARSTIE GAĻAS ĒDIENI

Горячие мясные блюда

Hot Meal Dishes

0450   Pelmeņi sibirijas gaumē (cūkgaļa, liellopu gaļa) (roku darbs)                    3,35  

Сибирские пельмени (из свинины с говядиной) (ручная работа)

Dumplings in Sibirian style (pork meat, beef meat) (hand made)

7629   Podiņš ar sautēto liellopas fileju un dārzeņiem, ar krējumu                4.70  

                Горшочек с тушёной говядиной и овощами, со сметаной

Beef fillet in cassolette with vegetables and sour cream

7668   Vārīta liellopu mēle gaileņu mērcē ar apceptiem dārzeņiem                      6.80  

Отварной говяжий язык в соусе из лисичек с обжареными овощами

Boiled Beef Tongue with chanterelle sauce with seared vegetables

7753   Liellopu filejas steiks trifeļu mērcē ar apc.dārzeņiem un sacept.kartupeļiem       12.35

Стейк из филе говядины с трюфельным соусом, обжарен. овощами и                          

запечённым картофелем

Beef fillet Steak in a truffle sauce, with the fried vegetables and baked potatoes

7665   Teļa gaļas fileja ar dārzeņiem un baraviku mērci                                                 11,85 

                Филе телятины с овощами и соусом из боровиков

Beef fillet with vegetables by a sauce from boletus

7754   Sacepta cūkgaļas krūtiņa ar sautētiem kāpostiem un kartupeļiem         5,85

Запеченая свиная грудинка с квашеной тушеной капустой и картофелем

Fried brisket pork with seared kraut with potatoes

7751   Cūkgaļas cepetis ar sinepju mērci,saut. dārzeņiem un kartupeļiem                5,95

Буженина с горчичным соусом, тушёными овощами и картофелем

Pork roast with mustard sauce, seared vegetables and with potatoes

0457   Cūkgaļas fileja ar ābolu mērci un sēņu risotto                                     7,60

Филе свинины с яблочным соусом с грибным ризотто

Pork fillet with apple sauce and with mushroom rizotto      

7733   Vistas fileja „Gordon Blue” ar sojas mērci (ar vār.rīsiem un apcept.dārzeņiem)      6.45

Куриное филе „Gordon Blue” с соевым соусом (с отв. рисом и обжарен. овощами)

Chicken fillet „Gordon Blue” with a soy-bean sauce (with boiled rise and seared vegetables)

0456   Pelmeņi ar pīles gaļu un sēnem (roku darbs)                                      3.99

Пельмени с утиным мясом и грибами (ручная работа)

Dumplings with duck meat and with mushrooms (hand made)

7612   Pīles krūtiņa sacepta ar āboliem, medū un sēņu risotto                       11.25

Утиная грудка, запечённая в яблоках и мёде с грибным ризотто

Duck breast, baked in apples and honey with mushroom rizotto      

7619   Pelmeņi ar jēra gaļu (roku darbs)                                                      4.65

Пельмени с бараниной (ручная работа)

Dumplings with Mutton Meat (hand made)

7746   Jēra gaļas karbonāde ar kauliņu ar kazenes mērci un apceptiem dārzeņiem        13.65

Карбонад из баранины на косточке с ежевичным соусом и печёными овощами

Lamb Carbonade with Bone, with blackberry saucе and baked vegetables

KARSTIE  ĒDIENI uz OGLEM

Горячие блюда на мангале

Hot Dishes on Coals

Ēdienus pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un mērci

Блюда подаются со свежими овощами и соусом

Dishes served with fresh vegetables and sauce

                          Cena, Ls

0242    Karps uz oglēm                                                                         5.60

Carp fish on coals

0060    Varavīksnes forele                                                                    6.50

Rainbow Trouth

0234    Zandarta šašliks bekonā                                                            6.80

Pike pearch shashlik in bacon

0059    Laša fileja                                                                                   8.50

Salmon Fillet

0061    Tīģergarneles                                                                           10.20

Tiger Shrimps

0056    Liellopu filejas steiks                                                              11.95

0057    Teļa fileja uz oglēm                                                                  12.95

Филе телятины на углях

0053    Cūkgaļas šašliks                                                                        5.70

7728    Cūkgaļas fileja                                                                            6.55

Филе свинины

0054    Vistas šašliks                                                                          4.60

Шашлык из курицы

0058   Jēra gaļas karbonāde ar kauliņu                                                     12.20

Карбонад из баранины на косточке

0074   Dārzeņi uz oglēm                                                                        3.50

Овощи приготовленные на мангале

Vegetables on Coals

PIEDEVAS

Гарниры

Garnish